Slow food Prawo do smaku

Slow food Prawo do smaku
Petrini Carlo
ISBN/nr produktu: 9788371635243
Wydawca/Producent: TWÓJ STYL
Ilość stron: 365 s.
Czas realizacji: 2-4 dni
Cena: 27.26 zł
 dodaj do koszyka
br /Jedzenie może i powinno być przyjemnością. Jesteśmy tym, co spożywamy Slow Food, kulinarne skrzydło ruchu antyglobalistów, organizacja założona przez Carla Petriniego jako opór przeciwko rosnącej popularności fast foodów, ruch promujący zasady quot;nowej gastronomiiquot;, który dzięki imponującej sile oddziaływania, wspaniałym osiągnięciom i nader pozytywnym skutkom zyskał miano współczesnej filozofii. Główne jej przesłanie to obrona prawa do smaku. W ostatnich czasach Slow Food pozyskuje w świecie zaskakującą liczbę wpływowych zwolenników: prezydentów, premierów, noblistów, twórców, naukowców i dziennikarzy. Nazwa organizacji stała się synonimem dobrego smaku, a uzyskanie znaku Slow Food jest dziś marzeniem producentów żywności. Dzięki żywym opisom osobistych doświadczeń (od historii z papryką z Costigliole d`Asti, aż po spotkania z wiejskimi kulturami Meksyku, Skandynawii, Afryki...), przeplatanych refleksjami i konkretnymi propozycjami, autor uczy nas bezpośredniego, radosnego i praktycznego podejścia do fundamentalnej kwestii odżywiania. Niniejsza książka stawia sobie za cel rozwijanie pomysłów, podnoszenie świadomości i rozbudzanie zamiłowań. (...) Człowiek nieprzygotowany na przeżycie swoich quot;paru dniquot; nie myśli zbytnio o przyszłości, o tym, co przyjdzie po nim, i marnuje, pali, niszczy, nie zastanawiając się nad wspólnym dobrem. Ja natomiast jestem przekonany, że lepiej jest przeżyć szczęśliwie nawet tych parę dni, które nam dano i na naszą małą skalę wnieść wkład w budowanie bardziej szczęśliwej przyszłości. Carlo Petrini urodził się w Bra, w regionie Cuneo, w roku 1949. Jest założycielem i stałym przewodniczącym międzynarodowego ruchu Slow Food, a także twórcą i niezmordowanym animatorem wielkich pokazów, takich jak: Cheese, il Salone del Gusto i Terra Madre, a także wszystkich innych inicjatyw organizacji Slow Food. Jako autor trzech cotygodniowych felietonów współpracuje z dziennikiem quot;La Stampaquot; i jego świątecznym dodatkiem quot;Specchioquot;. W roku 2000 przyznano mu nagrodę Communicator of the Year Trophy (Trofeum dla Pomysłodawcy Roku), ustanowioną przez IWSC (International Wine and Spirit Competition - Międzynarodowy Konkurs Win i Wyrobów Alkoholowych). W roku 1990 wydawnictwo Slow Food opublikowało jego Atlante delle Vigne di Langa (Atlas Winnic Langwedocji), a w roku 2001 wydawnictwo Laterza opublikowało jego książkę Le ragioni del gusto (Prawa dobrego smaku). W 2004 roku czasopismo quot;Time Magazinequot; zaliczyło go do bohaterów naszych czasów w kategorii Innowator, przyznając mu tytuł Człowieka Europy 2004.


Podobne pozycje: